Ha preso il via la raccolta fondi per la nascita del primo
mulino di comunità della Puglia.
«Avere un mulino con macine in pietra - sottolineano i
promotori dell'iniziativa - significa garantire la lavorazione di qualita' dei
cereali antichi per ottenere farine sane. Se quel mulino, però, è di comunità,
allora la sfida è doppia: significa dare a giovani contadini l'opportunità di
reinventare dal basso, collettivamente, le sorti di un pezzo di
territorio".
L'iniziativa è voluta dall'associazione Casa delle Agriculture
Tullia e Gino, che da anni si occupa di riconversione in agricoltura naturale
di terreni abbandonati, ceduti in comodato d'uso gratuito. A sostenere la
campagna è un'intera rete fatta di associazioni e piccoli produttori,
coordinati da SalentoKm0, oltre che di semplici cittadini. L'obiettivo
economico da raggiungere è di 47.700 euro. Non si parte da zero: al momento,
sono già stati raccolti 8mila euro. ….
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